The corner

Gentse hotspot voor food, drinks en muziek

Ooit startte The Corner als slagerij De Smet, in 2000 werd de zaak vanwege haar ligging vlak bij de Gentse Overpoortstraat omgevormd tot snackbar en broodjeszaak voor studenten. Toen de zonen De Smet in de zaak stapten, onderging The Corner opnieuw een transformatie, met een eigen zomerfestival en een complete restyling als kers op de taart. Het succesrecept van The Corner: lekker eten, goede muziek en veel sfeer.

Van snackbar naar brasserie en aperobar met terras

“Toen ik vijf jaar geleden in de zaak stapte, was het Kramersplein nog aangelegd als parking. Sinds het een plein werd, konden we buiten een terras inrichten. Intussen studeerde mijn jongere broer af als kok aan Hotelschool Spermalie en ging hij hier aan de slag in de keuken. Zo werd de menukaart stilaan uitgebreid met warme gerechten. Zelf volgde ik een opleiding tot barista, om lekkere koffie te leren serveren. Zo groeiden we stap voor stap van snackbar tot volwaardige aperobar en brasserie, middenin de studentenbuurt. De renovatiewerken van afgelopen zomer vormden de laatste fase in die transformatie. Sindsdien zijn we een gezellige plek voor studenten en voor iedereen met honger, dorst of zin in koffie met taart. Ik schat dat intussen zowat een derde van ons cliënteel niet-student is.”

“Mijn broer en ik houden allebei van muziek. Dat die een belangrijke plaats zou krijgen in onze vernieuwde zaak, sprak dus voor zich.
”

— Broers De Smet

Muziek als sfeermaker

“Mijn broer en ik houden allebei van muziek. Dat die een belangrijke plaats zou krijgen in onze vernieuwde zaak, sprak dus voor zich. Via onze architect kwamen we terecht bij Van Gils. Zij bleken al ervaring te hebben met integraties bij andere horecazaken in Gent en we hadden een goed gevoel bij hen. Nog voor de starten van de renovatiewerken kwamen ze ter plaatse kijken wat we nodig hadden: hoeveel boxen, welk scherm, … Tijdens de werken volgden ze alles rechtstreeks op met de aannemer. Dat verliep supervlot en we zijn heel tevreden met het resultaat. Boxen binnen – tot in het toilet - en op het terras zorgen voor muziek in heel de zaak. Het tv-scherm gebruiken we om onze prijslijst voor takeaway weer te geven, suggesties te tonen, of reclame te maken voor ons eigen zomerfestival Cornerland. Alles past mooi in het interieur en draagt bij tot de sfeer.”

Service tijdens en na de installatie

“Van Gils zorgde voor een prima service, zowel tijdens als na de werken. Bij elke renovatie moet je al eens schuiven in de planning, maar daar gingen ze heel flexibel mee om. Twee dagen voor de schilderwerken kwamen ze nog snel de kabels trekken voor de boxen zodat we alles mooi konden integreren. Ze hebben er echt alles aan gedaan zodat we muziek zouden hebben bij de opening in september. En als er nadien een probleem was, bijvoorbeeld omdat Spotify wereldwijd platlag, zorgde Van Gils ervoor dat we toch muziek konden afspelen.”